Autre spécialité du Maroc, la Pastella ou Pastilla
Voici quelques étapes de la fabrication de cette pastella au poulet :
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| disposition des feuilles de brick |
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| disposition de la farce |
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| nouvelle feuille de brick pour recouvrir la farce |
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| disposition des morceaux de poulet au dessus |
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| nouvelle feuille de brick pour recouvrir |
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| disposition des morceaux d'amandes |
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| nouvelle feuille de brick pour recouvrir |
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| après cuisson, motifs réalisés avec sucre glace , cannelle et morceaux d'amandes |
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