plats du Ramadan

Voici quelques photos de mes préparations du ramadan :

bahrir

 

gâteau noix de coco

harcha

harira

farce crevettes pour briouates

farce kefta (viande hachée) pour briouates

Couscous d'agneau

Me voici de retour du Maroc, et après un couscous trois viandes réalisé hier midi, voici un couscous servi aujourd'hui pour 35 personnes.

Je l'ai dressé dans trois grands plats. voici quelques étapes en photos.

plats du Maroc

Durant ce séjour au Maroc, j'ai pu trouver le plaisir de goûter à mon tour aux bons plats réalisés par ma famille au Maroc. 

Voici les photographies du plat traditionnel de chez nous, le rfissa, plat réalisé avec des crêpes et lentilles par ma belle soeur :

Et voici le couscous de maman Aïcha avec laquelle j'ai appris l'essentiel:

Préparations au Maroc

Après un mois d'avril très surchargé, où je n'ai pas eu le temps de prendre une seule photographie à vous faire partager, me voici au Maroc pour quelques jours, pour le grand ménage à l'appart de Bir Jdid d'une part, et faire le stock des épices qui me permettent de faire tous ces bons plats réalisés tout au long de l'année à Angers d'autre part.

Je reste comme d'habitude connectée pour toutes vos commandes pour vos futurs repas, retour le 12 mai 2018, déjeuner et dîner déjà pris.

la terrasse de Bir Jdid, ... à rafraîchir