couscous royal pour 140 personnes le 17 septembre 2016

à Thorigné d'Anjou, à l'occasion d'une soirée de mariage,

j'ai réalisé 8 plats et un dizaine de théières.

buffet du 14 septembre 2016

buffet à l'occasion d'une réunion professionnelle,

réalisé avec deux jus de fruit maison, un thé à la menthe et des pâtisseries marocaines

Voici les photographies 

gâteau oranges noix de coco,

behlas, (sablés au sésame),

baklawas (feuilletés goût cacahuète),

choubakias (sablé miel et sésame),

pain maison et service du thé à la marocaine

Avec le repas du 4 septembre, j'ai fait le pain traditionnel, 5 grands pains complets

J'ai par ailleurs servi comme d'habitude le thé à la menthe

rentrée avec le couscous royal

Une saison qui redémarre avec de nombreuses commandes prises pour septembre.

Voici ce week-end un couscous royal pour 60 personnes. Servi dans cinq grands plats et avec le plaisir du beau temps actuel, un dressage de la table à l'extérieur.

N'ayant pas de temps pour vous détailler ce repas davantage, je vous mettrai d'autres photographies dans les prochains articles.