msemens farcies

Hier soir, repas de crêpes marocaines salées : les msemens farcies

farce composée d'olives noires, oignons rouges du Maroc, poivrons vert et rouge. Cuite au préalable à la poële.

pâte à crêpes avec semoule, travaillée à la main. 

J'ai fait des msemens natures, cela vous montre le principe :

La farce est ajoutée à la pâte à crêpe (msemens) pour faire celles farcies :

 

Les crêpes sont cuites jusqu'à être bien croustillantes.

Avec une bonne soupe marocaine de légumes, repas complet assuré!

Les natures peuvent servir de dessert, avec confiture, miel ou pâte à tartiner pour les enfants, avec un bon thé à la menthe.

J'offre toujours le thé à la menthe à la fin de mes repas.