Aujourd'hui, j'ai fait un tajine d'agneau aux artichauts et petits pois pour douze personnes.

C'est une spécialité originale très connue au Maroc, qu'on me commande souvent dans ma carte parce que les gens trouvent cela original, que ce soit au poulet ou à l'agneau.

J'ai ajouté quelques pruneaux au milieu pour une touche sucré-salé pour ceux qui aiment.